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最新《科学》:吃货的养成,离不开朋侪的“安利”

derbutt 2019-6-16 04:58 846人围观

文:学术经纬

泉源:学术经纬(ID:Global_Academia)

吃,照旧不吃。这是个题目。

瑞士日内瓦大学(University of Geneva)的神经科学家们研究了小鼠选择食品时的神经运动,发现大脑在这个题目上做出的决定,深刻地受到搭档的影响

他们发现,小鼠与率先尝鲜的搭档互动之后,开始实验已往不吃的东西,而脑中与食品选择有关的神经网络也发生了改变。

这项研究结果登上了最新一期《科学》。

为了明白食品选择是怎么形成的,Christian L ü scher 传授与其同事起首使用了一个有味道的动物实行范式

他们给小鼠预备了两种 " 香馥馥 " 的食品,一种内里放了百里香(thyme),这是啮齿动物们天生就喜好的香料;

另一种内里放了孜然(cumin),是天然环境下啮齿动物险些不会去吃的香料。

绝不希奇,在面临气味生疏的孜然时,保险起见,小鼠做出了不吃的决定,根据天赋偏好更多地选择百里香。

接下来,研究者在小鼠群体中练习了一个试吃者,先给它吃上一顿掺孜然的鼠粮,让它学会欣赏这种新滋味。

随后,他们让这只 " 第一个吃螃蟹的 " 小鼠和搭档打仗。

短短半小时的交换时间,试吃者的交际影响力却非常显着:

到了第二天,与试吃者打仗过的小鼠如今面临两份加香料的食品时,改变了偏好,对孜然也表现出了品尝的爱好。

也就是说,在前一天互动时,通过气味分子,试吃者和其他小鼠之间有用通报了关于食品 " 能吃 " 的信息。

▲两只小鼠颠末了 30 分钟的交换(图片泉源:日内瓦大学;Credit:Laboratoire L ü scher)

在两只小鼠交换的背后,研究者想知道被 " 安利 " 乐成的动物大脑中发生了什么。

已往神经科学家们已经知道,大脑中被称为" 梨状皮质 "(PiC)的地区负责编码气味信息,伏隔核(NAc)的神经元运动性与进食举动有关。

但这些脑区之间的神经毗连怎么通报嗅觉信息,又是怎么做出吃不吃的判定,详细机制却不清晰。

于是,L ü scher 传授与同事们接纳了多种示踪分子来标志到场这个过程的神经元,监测它们神经运动的变革。

他们留意到,前额叶皮层,也就是通常到场决议的脑区,起到了紧张作用。

这个地区的神经元吸收来自 PiC 的信息,并向 NAc 投射

两只小鼠交换气味后,从搭档那边闻到新气味的小鼠,前额叶皮层的神经元运动出现加强。

为了证明这一神经网络的作用,研究职员做了进一步的实行:

打断这个神经网络的信息通报,看看会发生什么。

为此,他们接纳化学遗传技能,特异性地克制了从 PiC 到前额叶皮层的神经通路。

效果,这些小鼠们只管照旧会与试吃过孜然的搭档举行互动,但它们好像并不能明白搭档转达的信息。

▲克制特定的神经通路后,小鼠没能从搭档那边学到孜然 " 能吃 " 的新信息(图片泉源:Science)

" 小鼠们转身脱离了孜然。" 研究者表明," 这证实,我们推测的神经机制对于通过交际来学习是须要的。"

这个效果不但阐明动物与食品的关系受到了交际互动的影响,研究者以为,从中还可以资助我们明白更广泛的与交际有关的学习机制。

究竟,无论是小鼠照旧人类,从群体同伴那边学习新信息来资助本身顺应情况都黑白常紧张的生存本领。

— The End —

参考资料 [ 1 ] Michael Loureiro eta al., ( 2019 ) Social transmission of food safety depends on synaptic plasticity in the prefrontal cortex. Science. DOI: 10.1126/science.aaw5842 [ 2 ] When social interaction helps you choose your food. Retrieved Jun. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2019-06/udg-wsi060719.php

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责任编辑:Spencer ? 我讨厌蚊子

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