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底儿焦脆,一咬流汁儿的“牛肉青椒锅贴”走一波

佛度ˊ僧侣╮ 2019-6-16 04:22 791人围观

炎天的某个吹着小风的夜晚,一盘焦焦脆脆,一咬有点儿流汁儿的锅贴,一碗绿豆粥,一把大蒲扇,是我小时间对炎天的优美回想之一。。。

各人伙呢,有啥对炎天的特殊影象不?会不会跟我一样,记得的都是跟吃有关的?

青椒牛肉锅贴

质料:牛肉 250 克,青椒 5 个,姜 5 克,饺子皮约 50 个

配料:盐 1 茶匙(约 5 克),料酒 2 汤匙(30ml),生抽 3 汤匙(45ml),蚝油 2 汤匙(30ml),香油 1 茶匙(5ml)

做法:

1)牛肉切 1cm 左右小块,放入绞肉机中绞成馅。

2)肉馅中参加盐,料酒,生抽,蚝油,姜末,用筷子顺一个方向搅打匀称上劲。

3)青椒洗净去蒂后也放入绞肉机搅碎(点动几秒即可),加香油与肉馅混淆搅拌匀称。

4)取一张饺子皮,把馅料放在中心,饺子皮中心抹一点水,中心封口。(由于做的是锅贴,以是双方可以不封口,固然封上也行哈。)

5)平底锅抹一层油,摆入锅贴,中小火煎到底部定型后,加水(不消太多,底部铺满就行)

6)盖盖,小火煎到水分蒸发完,开盖轻微加热几秒就能吃啦。

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