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这份香芋南瓜煲里,有清甜、椰风、炎天的味道!

xvxiang 2019-6-16 04:22 643人围观

立刻就到周末啦!周末的时间在家睡个懒觉,再吃一点甜品,心情会好到飞起来。

本日为小厨们带来一道中式甜品 —— 百合香芋南瓜煲。这道甜品用料非常简朴,但是每样食材自身都会自带甜味,南瓜的甜、芋头的甜、浓浓的椰香里,仿佛可以闻到阳光、沙岸、椰子的气味,煮在一起,谁人味道真是太幸福了!

百合香芋南瓜煲

食材

——

荔浦芋头 400g / 贝贝南瓜 1 个

薏米 15g / 百合 15g

椰浆 15g / 牛奶 15g

水 适量 / 白砂糖 适量

步调

薏米提前泡发 3-4 个小时备用;南瓜去皮去籽切块备用;百合撕成片状备用;芋头去皮后切成块,上锅蒸 30 分钟后备用。

预备一口煮锅,放入南瓜、芋头、薏米、百合,倒入椰浆和牛奶,参加适量净水(至少没过食材),搅拌匀称后开火,开锅后转小火煮 20 分钟。

待汤汁浓稠后加适量糖调味,搅拌匀称即可出锅。

TIPS

——

南瓜保举选用贝贝南瓜(栗子南瓜),更甘甜;芋头保举选用荔浦芋头

对比南瓜而言,芋头更欠好熟。假如不想蒸芋头,可以先不放南瓜,只加芋头、椰浆、牛奶、净水、薏米、百合先煮 30 分钟,待芋头软些后再参加南瓜煮 20 分钟

椰浆保举雄鸡椰浆,没有椰浆也可以利用牛奶替换

各种食材都自带甜味,假如口胃平淡可以不放糖

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