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炎天凉菜就好这一口!酸爽开胃,一顿不吃满身难熬!

涂抹异心挽旧颜 2019-6-16 04:17 172人围观

没想到端午已往了,龙舟划完了,龙舟水却还没停。

这几天,广东的天空就像被人盖了块吸饱水的海绵一样,要么干捂着,焖热难耐;要么挤出很多多少水,狂风暴雨。

听说有一些地方已经开始受灾了,而且这种气候还要连续几天,想想都以为难熬 …

泉源:中心景象台

这么折腾下来,小主感觉满身的细胞都开始疲倦了,连饭都有点吃不下。

想着去买点凉面吃,没想到发现有人在卖干面筋。追念之前做完凉皮(点击回首食谱)后就不停没吃了,果断动手买了几块返来。

简朴几下就能做出一道酸辣面筋,开胃又管饱,真是太实时了 ~

酸辣面筋

市面上的面筋重要有三种:油面筋、水面筋和干面筋。

干面筋实在就是把平凡面粉洗出来的面筋,颠末发酵、蒸熟、干燥而成,是一种很方便的素食食材。

由于看起来蓬松多孔,就像海绵一样,以是又叫海绵面筋。这种面筋吸汁本领超强,做成酸辣面筋是再符合不外了。

干面筋在吃之前必要先泡水,泡完之后像挤海绵一样把水挤掉就行了。

然后撒上点响亮的蔬菜丝儿,淋上酸辣的调味汁儿,搅拌几下就成,味道还倍儿爽 ~

盼望把这碗 " 海绵 " 吃掉后,天上捂着那块海绵云云也会尽快消散吧。

> 食材清单 <

主料

干面筋 适量 / 豆芽 适量 / 黄瓜 适量

调味汁

鸡粉 1 小勺 / 油凶暴子 1 大勺

糖 适量 / 盐 适量 / 酱油 2 小勺

陈醋 2 大勺 / 香油 1 小勺

1 大勺 =15ml , 1 小勺 =5ml

> 烹调步调 <

1. 干面筋泡水泡软后挤干,切成手指巨细的方块,备用。

2. 豆芽洗净焯水,黄瓜切丝备用。

3. 把食材清单中的全部调味料放到碗里,混淆搅拌匀称。

4. 把面筋、黄瓜丝和豆芽搅拌匀称。

5. 倒入调味汁,再搅拌匀称即可。

噔噔!酸辣开胃的 " 海绵块儿 " 就可以吃啦 ~

做好的面筋又蓬松又有弹性,赤色的调味汁渗到了每一个细孔里,亮晶晶的水珠仿佛随时都会淌下来。

咬上一口,酸辣爽口的汁水立即从弹的面筋里喷射而出,随着牙齿一张一合,不绝地打击着每一个味蕾。

要是合着五六块一起塞进满里,那绝对就是一场无比酸爽的狂风雨,把嘴里到胃里到内心都冲刷了个愉快 ~

实在像这种暴雨气候,给生存添堵倒是其次的,安全的题目才是主要的。

特殊是出门的时间,家里的门窗肯定要关紧,不要被气候骗了。

否则等抵家里酿成水帘洞,就悔恨莫及啦 ~

小主提示

1. 假如买的是奇怪的海绵面筋就不消泡水了。

2. 调味汁可以按个人口胃举行调哦。

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